Conocer Madrid es conocer sus costumbres, ir de cañas forma parte de la cultura local y si hay un barrio en el que empezar a ser parte de las tradiciones madrileñas sin ninguna duda es Malasaña.

Si hay un lugar en la cuidad conocido por su diversidad cultural, y su constante presencia de nuevas tendencias es Malasaña, posiblemente el barrio más Underground de Madrid y por ello uno de nuestros rincones preferidos para disfrutar la hora del tapeo.

Así que vamos a compartir cuales son algunos de nuestros bares top de Malasaña:

La Ardosa

C/ Colón 13. - Precio medio: 40 euros.

Más de 130 años de historia contemplan a este icónico bar de Malañasa, maestros en el arte de tirar cerveza, y una de las tortillas de patata más jugosas y reconocidas de Madrid.

Sus patatas bravas y sus croquetas también son míticas, En La Ardosa mantienen la esencia del tapeo más castizo, con clásicos de una cocina honesta y hecha con mimo. 

La Colmada

C/ Espiritu Santo,19 - Precio medio: 30 euros.

La Colmada combina bar y tienda, esta vinoteca con alma de espíritu de antiguo ultramarinos es el bar perfecto para la hora del vermut.

Las conservas decoran y acompañan los vermús, aunque las raciones de embutidos y quesos que sirven son muy buen producto.

CASA CAMACHO

C/ San Andres,14 - Precio medio: 15 euros.

Casa Camacho es historia viva del tapeo y el vermú madrileños desde los años 20 del siglo pasado. Conservando el encanto visible de su antigüedad como su fachada roja con tipografías clásicas, o la grifería de las tascas típicas de Madrid.

Obligatorio hablar de los «yayos» una elaboración propia a base de gaseosa, vermú, que se acompaña de cualquiera de sus tapas y raciones. Una buena noche por el barrio empieza aquí.

La Gloria

C/ Noviciado, 2 - Precio medio: 35 euros.

Este bar es el templo para los que adoran la buena comida, para los que no pueden evitar salir a tomar el aperitivo y terminar disfrutando de un banquete. 

La Gloria es un  homenaje a la abuela de Sol, la dueña y espíritu de este local con sabor andaluz, que con este restaurante quiso rescatar los olores de la cocina de su abuela. Donde tanto disfrutó a lo largo de toda su vida, y hacer sentir a la gente como si estuviera en su propia casa.

La carta está inspirada en el recetario tradicional de Gloria, la atención es muy familiar y cercana. Obligatorio probar sus flamenquines.

Casa 28

C/ Espíritu Santo, 28. - Precio medio: 30 euros.

Se abren negocios en Malasaña que siguen las últimas tendencias, también hay bares que rescatan la esencia de los negocios que brillaron hace años.  Eso ha sucedido en Casa 28, la nueva carnicería del barrio que también tiene barra degustación para que pruebes 'in situ' los mejores cortes de carne y embutidos. 

Este local fue hasta el año 2014 la Carnicería y Salchichería por excelencia y vio crecer a tres generaciones. Ahora Adrián Rojas y Roberto Quirán (que trabajaron en el extinto Punto MX) para emprender esta apasionante aventura charcutera y para ello confían en los embutidos de Carrasco y las carnes de El Capricho. 

Escrito por: Redacción